CLARISSE DE SUREMAIN

Winzerin Clarisse de Suremain ist, abgesehen davon, dass sie Weine herstellt, eine ehemalige Profipianistin. Nach ihrem Diplom in Weinbau und Kellerwirtschaft an der  CFPPA Beaune (Bourgogne) blieb Clarisse in ihrer Heimat Burgund. Das Weingut umfasst mittlerweile 2,5 Hektar mit Pinot Noir und Gamay, die sich vor allem im unteren Teil von Pommard befinden. Clarisse de Suremain hat dazu 2020 einen Aligoté-Weinberg im unteren Teil von Volnay übernommen. Im Weinberg sind die Behandlungen biologisch und Clarisse interessiert sich sehr für Biodynamik. Sie wurde dabei von David Didon, eine der Persönlichkeiten der lokalen Biodynamik, inspiriert.